Üç şey vardır ki insanın gönlünü öldürür: çok yemek, çok uyumak, çok konuşmak. Bugün herkesin sevip beğendiği Börek yemek tarifini sizlere paylaşmak istiyorum.

• 1 çorba kaşığı tuz
• Alabildği kadar un
• Ara katlar için:
• Sıvıyağ
• Üzeri için:
• 1 yumurta
• İç harcı için:
• 1 kilo gram pırasa
• ayçiçek yağı
• 50 gram pastırma
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz
• karabiber

• Ä°lk olarak karıştırma kabına unu koyarak tuzla karıştıralım.
• üzerine sıvıyağ ile suyu ekleyelim.
• Hamurumuzu kulak memesi kıvamında hazırlayıp bir süre dinlendirelim .
• Bu esnada tavaya sıvıyağı ve pastırmaları alıp güzelce bir çevirelim.
• Ardından üzerine ince doğranmış pırasaları ekleyelim.
• Salça tuz ve karabiber ekleyip yumuşayıncaya dek pişirelim.
• Dinlenen hamuru çok ince bir merdaneyle açalım.
• Üzerine sıvıyağ sürüp beş dk bekleyelim.
• Elimiz ile hamuru mümkün olduğu kadar inceltelim.
• Kenarlarından mektup zarfını katladığımız gibi katlayalım.
• Yeniden sıvıyağ sürüp bir defa daha katlayalım.
• Hamurumuz dikdörtgen bir biçim aldı.
• Kısa olan kenarına pırasalı harçtan ekleyip bir tur kıvıralım.
• Kıvırdığımız yerden kesip daha önceden yağlanmış tepsiye koyalım.
• Aynı işlemi hamur ve harç bitene dek yapalım.
• Tepsi dolduğunda üzerine yumurta sarısı sürüp 180 C’de pişirelim.
• Bu işlemlerden sonra dilimleyerek sıcak servis yapalım.

www.lezzetedavet.com/tr/ ile tüm yemek tarifleri.