Karnabahar Ograten

Malzemeler

1 Adet Karnabahar
100 Gr.Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Un
500 Gr.Süt
Tuz
Karabiber

Yemeğin Tarifi

Karnabaharı temizleyip yıkayın.Tuz atılmış kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Suyun fazlasını süzüp karnabaharların çiçeklerini ayırıp bu arada beşamel sosu hazırlayın. Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencerede eritin.Unu ekleyip ağır ateşte karıştırarak kavurun.Sütü ilave edip koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.Sosun içine karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.Hazırladığınız beşamel sosun bir kısmını karnabaharın üzerine döküp karıştırın.Karıştırdığınız karnabaharı fırın tepsisine alın.Kalan beşamel sosuda karnabarların üzerine döküp yayın.En üstede rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.