GENEL BİLGİLER

Mutfak :  Türk Mutfağı (Akdeniz Yemekleri)

Usta : Yıldıray Usta

İÇERDİĞİ VİTAMİNLER

A, B6

KALORİ MİKTARI

Toplam Kalori Miktarı : 1971 Kcal

MALZEMELER

- 3 Çay kaşığı Kırmızı Pul Biber

- 3 Adet Limon

- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Nohut

- 5 Diş Sarımsak

- Yarım Su bardağı Tahin

- Yarım Su bardağı Zeytinyağı

- Kararında Tuz

Üzeri İçin

- Kararında Maydanoz, Zeytin

HAZIRLANIŞI

Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür. Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur. Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve tile süslenir.