Üç ÅŸey vardır ki insanın gönlünü öldürür: çok yemek, çok uyumak, çok konuÅŸmak. MALÄ°K B. DÄ°NAR. Bugün herkesin sevip beÄŸendiÄŸi Mantarlı Dana BöbreÄŸi yemek tarifini paylaÅŸmak istiyorum. Mantarlı dana böbreÄŸi tarifi için Ã
Aşçı: admin - 7 Mayıs 2012
MALZEMELER 500 Gr Kurbanlık Koyun/Kuzu Eti 100 Gr Kuyruk Yağı Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Kurbanlık etinizin üzerindeki iç yağ ve zarları ayırın. Daha sonra iri tavla zarı şeklinde küp küp doğrayın. Kuyruk yağınızı
Aşçı: admin - 4 Kasım 2011
Genel olarak ciğeri çoğumuz tavada pişmişini severiz. Ciğer tavanın yağlı olduğunu düşünenler için hazırlanabilecek nefis çorbalarımızdan biridir ciğer çorbası. Hem verdiği lezzet hem de sağlık açısından faydalı bir çorba
Aşçı: admin - 28 Eylül 2011
MALZEMELER 6 adet koyun yüreği 6 adet soğan 6 adet biber 6 adet domates Tuz Ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Yürekleri ince yuvarlak doğrayın ve tuzunu koyun. Yağla ızgarada veya teflon tavada pişirip bir kaba alın. Soğa
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 2 Yürek 1 Soğan 1 Kaşık kekik Tuz HAZIRLANIŞI Yüreği külbastı gibi açınız, tuzlayınız, biberleyiniz, soğan suyu serpiniz. Böylece yarım saat bırakınız, sonra her tarafına etsuyu sürünüz, ızgarada pi
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER Yarım kilo tavuk ciğeri Sıvı yağ Un Kırmızı biber Tuz HAZIRLANIŞI Tavuk ciğerlerini tuz, biber ve una bulayıp kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun..
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 16 adet iri uykuluk tuz karabiber yarım bardak rafine yağ yarım bardak un 1 çorba kaşığı tereyağı HAZIRLANIŞI Uykulukları bir kaba koyup, üzerini örtecek kadar su ve tuzunu koyup, 5 dakika kaynatın, sü
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kg Uykuluk (3 saat soğuk suda bırakılmış) 100 gr (7 çorba kaşığı) Tereyağ 1 Çay Kaşığı Tuz HAZIRLANIŞI Tereyağı büyük bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca uykulukları ekleyip 3-4 dakika,
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 12 koyun böbreği, 1 çorba kaşığı kekik, tuz HAZIRLANIŞI Enine doğru ortalarından kesilmiş, çok temiz ve bol su ile yıkanmış fakat birbirinden ayrılmamış koyun böbreklerini iyice açarak ızgaraya yerleşti
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 12 adet kuzu böbrek 4 adet domates 4 adet soğan 4 adet sivri biber Az ayçiçek yağı Tuz HAZIRLANIŞI Böbrekleri ikiye bölüp tuzlayın. Yağla ızgarada veya teflon tavada pişirin ve soğanları halka halka ya
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 1 adet dana beyni 1 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke Yarım tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Zarı alınmış beyin tencereye aktarılır. Üstünü yüze üüz örtecek kadar
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 4 kişilik 1 tane dana beyni tuz dörde bölünmüş 1 defne yaprağı 1 soğan 2 kereviz yaprağı yarım kahve fincanı sirke yarım fincan zeytinyağı limon suyu HAZIRLANIŞI Temizlenmiş, zarları çıka
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER  150 gr. kuzu akciğeri, (çekilmiş),  50 gr. kuyruk yağı (çekilmiş),  1 adet kuru soğan,  Tuz, pul biber, yeterince karabiber,  1/2 bardak su. HAZIRLANIŞI Bir tencerede çekilmiş kuzu ciğeri ve kuyruk ya
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 500 gr. tavuk ciğeri 250 gr. mantar 1,5 çorba kaşığı domates salçası 1 büyük soğan katıyağ karabiber tuz. HAZIRLANIŞI Ciğerleri yıkayıp, kurulayın ve karabiber ve tuzunu serperek karıştırın.
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 400 Gr tavuk ciğeri 200 Gr taze mantar 1 Çorba kaşığı domates salçası 1 Adet kuru soğan 2 Çorba kaşığı tereyağ (damak zevkinize göre miktarını ayarlayınız) Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Ciğerl
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 2 tane dana böbreÄŸi tuz biraz karabiber yarım kahve fincanı rafine yaÄŸ 1 tatlı kaşığı tereyağı yarım kahve fincanı et suyu. HAZIRLANIÅžI Böbreklerin yağını ayıklayın, sadece 2 milimetrelik bir yaÄ
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gr dana böbreği 2 büyük soğan 3 büyük domates(kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış) 3 adet yeşil biber (ince doğranmış) 2 çorba kaşığı margarin 1/2 demet maydanoz 1 kahve fincanı sirk
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 3 koyun ya da 1250 gram dana işkembesi 12 bardak su Tuz NOHUTLARI: 300 gram nohut 100 gram sadeyağı ya da margarin (3 çorba kaşığı) 250 gram soğan (3 büyük) 300 gram domates (2 büyük) ya da 1/2 kahve fi
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEME 3 koyun işkembesi 1 adet limon 2 bardak nohut 5 kaşık yağ 8 adet soğan 1 bas sarımsak tuz biber salça HAZIRLANIŞI İşkembe, temizlendikten sonra, bol suda limon kabuğu, tuz ve 5 diş sarımsakla 5-
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 2 koyun akciğeri, 3/4 bardak sadeyağ, 4 baş soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 demet dereotu, 1 çay kaşığı tarçın, 6 bardak su, yeteri kadar tuz ve karabiber.
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gram kuzu akciğer 6 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Ciğerleri ufak ufak doğrayın. Suda haşlayıp çıkarın. Yağda soğanlarla beraber 20 dakika kavurun
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gr Dana CiÄŸeri (1/2 Cm inceliÄŸinde dilimlere bölünmüş) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Ketçap 6 Çorba Kaşığı + 1 Tatlı Kaşığı Un 75 gr Tereyağı (5 çorba kaşığı) 1 Tatlı KaÅŸÄ
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kilo kuzu ciğeri 4 adet domates 6 adet sivri biber Tuz Az ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Kuzu ciğerini kaim dilimler halinde kesin. Yağ ve tuzla karıştırın. Izgarada veya teflon tavada az pişirin. (1 dakika bir
Aşçı: admin - 7 Eylül 2011
MALZEMELER 1 Koyun karaciğeri 1 tatlı kaşığı tuz 2 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı kekik HAZIRLANIŞI Ciğerin zarını bıçak ucu yardımı ile çıkartıp yarım parmak kalınlığında verev dilimleyiniz.
Aşçı: admin - 7 Eylül 2011
