MALZEMELER 4 KİŞİLİK 1 kilo iri kuşbaşı koyun eti 20 adet arpacık soğanı veya 2 baş iri soğan 3 çorba kaşığı margarin 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 demet dereotu HAZIRLANIŞI Kalın dipli bir tencereye ü
Aşçı: admin - 4 Kasım 2011
MALZEMELER 1 kilo kemikli parça kuzu 15 adet arpacık soğanı 2 adet havuç 3 çorba kaşığı margarin 1 adet yeşil biber 1 çay kaşığı kekik 5-6 adet taze patates 6-7 adet mantar 1 çorba kaşığı domates salçası Yeterin
Aşçı: admin - 4 Kasım 2011
MALZEMELER 2 koyun akciğeri, 3/4 bardak sadeyağ, 4 baş soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 demet dereotu, 1 çay kaşığı tarçın, 6 bardak su, yeteri kadar tuz ve karabiber.
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gram kuzu akciğer 6 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Ciğerleri ufak ufak doğrayın. Suda haşlayıp çıkarın. Yağda soğanlarla beraber 20 dakika kavurun
Aşçı: admin - 8 Eylül 2011
MALZEMELER 1 Kuzu ciğeri, takım 2 Çorba kaşığı tereyağı 5 Demet taze soğan 1 Demet dereotu 2 Kaşık sirke 2 Domates Tuz ve baharat Yeteri kadar HAZIRLANIŞI Ciğer beyazı birkaç parça kesilerek yarım saat haşl
Aşçı: admin - 7 Eylül 2011
MALZEMELER 1 Adet koyun karaciğeri ve yüreği 4 adet soğan 2 kaşık yağ 2,5 bardak su 1 kaşık salça 1 demet dereotu Biraz karabiber, tuz HAZIRLANIŞI Bir koyun karaciğerini ve yüreğini tencerede 5 dakika kadar haş
Aşçı: admin - 7 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gram kuşbaşı et 15 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 1 kaşık salça Tuz Karabiber Maydanoz Yarım bardak ayçiçek yağı HAZIRLANIŞI Etleri yağda kavurun. Kendi suyunu çeksin. Soğanl
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kg. koyun eti, 2 defne yaprağı, 10 orta boy soğan. 2 kaşık sadeyağ, tuz, biber, 1 kaşık sirke HAZIRLANIŞI Soğanlar soyulup dörder ya da altışar parçaya ayrılır. Koyun etinin yağlı parçalarından k
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 800 gram nua tarafından dana eti, 70 gram margarin yağı, 2 kaşık zeytinyağı, 1/2 bardak et suyu, 1 limonun suyu, 1 yumurtanın sarısı, 3 yaprak adaçayı, 1 kaşık un, yeteri kadar tuz ve karabiber HAZ
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 300 gr Dana Eti 2 Soğan 3 Sivribiber 1 Havuç 2 Diş Sarımsak 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ 2 Çorba Kaşığı Soya Fasulyesi 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu 2 Kahve Fincanı Sıcak Su HAZIRLANIŞI
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 900 gram koyun eti 100 gram sadeyağı ya da 100 gram margarin (5.5 çorba kaşığı) 400 gram arpacık soğanı (40 adet) 4 bardak su 300 gram domates (2 büyük) ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası 1 adet
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 1 Su bardağı Nohut 2 Domates 1 Kg. Kemikli et 4 Bardak su 40 Arpacık soğan Kırmızı biber, tuz. 4 Çorba kaşığı sade yağ HAZIRLANIŞI Nohudu bir gece önceden tuzlu suya atın. Yumurta iriliğinde doğra
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 750 gr. kuzu eti tuz karabiber 2 adet soğan 2 diş sarımsak 1 demet dereotu 1 bardak süt 1 çay kaşığı un 2 domates HAZIRLANIŞI Soğan ve sarımsak ince kıyılır, tencere ısıtılır etlerin her ta
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kg. kuzu eti 6 soğan 1 havuç 4-5 adet patates 2 iri domates 1 demet dereotu 4 bardak su tuz HAZIRLANIŞI Et iyice yıkanarak su ile birlikte tencereye konur ve köpüğü alınarak 1 saat 15 dakika pişirili
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 400 gr. arpacık soğan 400 gr. kuşbaşı kuzu eti 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 1/2 çorba kaşığı biber salçası Yeteri kadar sıcak su 1/2 demet maydanoz Tuz, karabiber HAZIRLAN
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kg. kemiksiz kuşbaşı koyun eti yarım kg. arpacık soğan 4 çorba kaşığı sıvıyağ yarım tatlı kaşığı un 3 su bardağı su karabiber, tuz HAZIRLANIŞI Tencereye yağ konur, et eklenir, suyunu bırakı
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
MALZEMELER 1 kg et Yarım kg. arpacık soğanı 2 baş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı sirke yeteri kadar tuz ve baharat HAZIRLANIŞI Et kemikli, yağlı flat
Aşçı: admin - 4 Eylül 2011
Malzemeler 1 kg tavşan eti (dört parça) 2 yk sadeyağ 3 baş soğan (halka doğranmış) 8 diş sarımsak (kabukları alınmış) 1 çk. Kırmızı biber 1 çk. Kekik Yeterince tuz 1 sb. Et suyu ve su 1 yk üzüm sirke
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
MALZEMELER 4 KİŞİLİK 1 temizlenmiş tavşan, 2 orta boy soğan, 2 diş sarmısak, 1 adet marul, 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz, beyaz biber, 4 defne yaprağı, 500 g olgun domates, 2 orta boy kırmız
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
MALZEMELER 5 Çorba kaşığı tereyağ 1 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı et suyu 20 Küçük soğan 1 Su bardağı mantar konservesi Yeteri kadar tuz, biber HAZIRLANIŞI Tavşanın içini boşaltıp derisini yüzünüz, kan
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
HAZIRLANIŞI Sülünü temizleyip, parçalayıp tencereye koyunuz, üzerine bir soğan çentiniz. Bir buçuk kaşık tereyağıyla kuvvetli ateşte tahta kaşıkla kavurunuz. Etler kızarmaya başlayınca bir tutam un serpiniz. Tekrar çevire
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
MALZEMELER 2 Çulluk 1 Çorba kaşığı sirke 1 Su bardağı sade yağ 1 Su bardağı et suyu 3 Soğan Yeteri kadar Baharat, tuz 1 Çorba kaşığı domates salçası HAZIRLANIŞI Çullukları dörder parçaya ayırını
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
HAZIRLANIŞI Çullukları dörder parçaya ayırınız, tereyağı ile tavada biraz kızarttıktan sonra çıkarıp tencereye koyunuz. Dörde bölünmüş 4-5 soğan ve tuzunu biberini ekiniz, 1 kepçe etsuyu ile ıslatınız, kapalı olarak hafif
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
HAZIRLANIÅžI Çullukları dörder parçaya ayırınız, tereyağı ile tavada biraz kızarttıktan sonra çıkarıp tencereye koyunuz. Sonra tavada kalan yaÄŸa bir soÄŸan doÄŸrayınız, rengi dönünce tencereye boÅŸaltınız. Bir çorba kaÅŸÄ
Aşçı: admin - 23 Ağustos 2011
